Marcipan

Ham Bedstefar er ikke rigtig klog. Han har prøvet at lave marcipan af honning og mandler.

Tror I virkelig, at det kan lade sig gøre. Bedstemor syntes, at han skulle prøve. Og jeg blev overrasket, da han havde lavet det. Ikke mindst fordi Bedstemor sagde, at det smager godt.

Bedstefars opskrift er:

200 g mandler

 100 g honning fra Svinø. (Det er vigtigt)

Mandlerne smuttes og hakkes i blenderen. Det skal være så fint som muligt.

Honningen røres i, og det hele æltes godt og samles. Pak det ind i madpapir og form det som på billedet.

Kom eventuelt lidt appelsinskal i.

Opbevares på køl.